BÁNH KEM SOCOLA DÂU TÂY

Share:

Tình yêu thường được gợi nhớ đến bởi chocolate và dâu tây. Vậy thì có lẽ chiếc bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào và lắng đọng này xứng đáng là hình tượng của một tình yêu nồng nàn và say đắm. Cốt bánh bông lan chocolate mượt ẩm, nháng chút vị mứt Nutella, được trùm lên lớp dâu tây tươi ngon cùng lớp kem lớn ngậy. Bộ ba ấy khiến cho chiếc bánh trở nên hấp dẫn hơn khi nào hết!

*

Nguyên liệu làm bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào

Phần cốt bánh bông lan

– 2 thanh bơ thường xuyên (loại tất cả muối)

– 4 tablespoons bột ca cao nguyên chất

– 1 cup nước sôi

– 2 cups bột mì nhiều dụng

– 2 cups đường cát trắng

– ¼ teaspoon muối

– ½ cup buttermilk

– 2 trái trứng con kê to

– 1 teaspoon baking soda (muối nở)


– 1 teaspoon triết xuất vani

– 1 + ½ cup mứt Nutella (nguyên liệu đó là ca cao và hạt dẻ, là một số loại mứt nổi tiếng của Pháp), có buôn bán tại các cửa hàng chuyên làm bánh

Phần lớp che dâu tây

– 200 gram dâu tây tươi, rửa sạch, vứt cuống, thái lát

– ¼ cup đường mèo trắng

– 1 teaspoon tinh hóa học vani

Phần lớp kem phủ

– 2 cups heavy cream, có buôn bán tại những siêu thị và cửa hàng làm bánh

– ½ cup con đường bột, rây mịn

Dụng cụ phải dùng có tác dụng bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào

– Lò nướng

– Khuôn nướng bánh hình tròn

– Giấy nướng

– Dao sắc

– Nồi

– bát tô sạch

– Muôi gỗ

– Tấm thanh lọc inox

– sản phẩm công nghệ trộn bột hoặc máy đánh trứng

– phới đánh trứng nạm tay

Cách làm bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào

Phần làm cho cốt bánh bông lan

Bước 1:

– mang đến 2 thanh bơ vào nồi cùng đun tung ở ánh nắng mặt trời trung bình. Khi bơ sẽ chảy hoàn toàn, thêm 4 tablespoons bột ca cao nguyên chất vào nồi và sử dụng muôi gỗ khuấy đều lên đến khi các thành phần hỗn hợp trở phải mịn. Thêm một cup nước sôi vào láo lếu hợp, để cho hỗn thích hợp nổi bong bóng khoảng 30 giây hoặc hơn rồi tắt bếp, để sang một bên.

Bạn đang đọc: Bánh kem socola dâu tây

*

– thực hiện một chén bát tô sạch, rây mịn bột mì đa dụng, đường cát trắng và muối bột rồi trộn phần đông lên.

*

– Đong buttermilk ra ly hoặc bát rồi thêm trứng gà, triết xuất vani và baking soda vào. Khuấy gần như tay cho đến khi được một hỗn hợp màu rubi sáng.

*

Bước 2:

– Trút hỗn hợp chocolate vừa đun vào hỗn hợp bột. Khuấy đầy đủ tay mang lại khi hỗn hợp gần đồng hóa (vẫn còn tồn tại sự phân biệt màu sắc giữa hai hỗn hợp).

*

– buông bỏ tiếp tất cả hổn hợp buttermilk vào hỗn hợp trên rồi đảo đều mang đến khi tất cả các nguyên vật liệu kết phù hợp với nhau. Hỗn hợp khi hoàn thành có màu nâu sẫm, mịn mượt cùng sánh đặc.

*

Lưu ý:

– Đây là phương pháp làm bánh bông lan chocolate cơ bản, từ phương pháp này bạn cũng có thể biến tấu so với các bí quyết khác.

– mẫu bánh này trực thuộc dạng bánh xếp tầng nên các bạn sẽ sử dụng những khuôn nướng có form size bằng nhau cùng đáy nông. Hoặc sử dụng một khuôn nướng bình thường sau đó cắt bánh thành những lớp mỏng.

Bước 3:

– Đặt giấy nướng vào khuôn rồi phết phần đông bơ lên tổng thể giấy cùng lòng khuôn.

– Trút tất cả hổn hợp vào khuôn, dàn phẳng mặt láo hợp.

Xem thêm: Nghị Định 40/2019/Nđ-Cp Sửa Đổi Các Nghị Định Hướng Dẫn Luật Bảo Vệ Môi Trường


*

– Nướng bánh trong khoảng 18 – đôi mươi phút hoặc hơn cho đến lúc bánh hơi nở phồng, xốp mềm, màu nâu sẫm. Chúng ta có thể thử bánh chín xuất xắc chưa bằng cách dùng tăm xiên vào thân bánh, nếu đúc kết thân tăm sạch nghĩa là bánh đã chín.

– mang bánh ra và để nguội. Tiếp nối cẩn thận tách bóc miếng giấy ra khỏi bánh. Để bánh sinh hoạt nơi giá lạnh cho nguội trả toàn.

*

Phần có tác dụng lớp tủ dâu tây

– Dâu tây cọ sạch, bỏ cuống cùng thái thành các lát mỏng.

– đến dâu tây vào chén bát tô sạch mát rồi trộn cùng với đường cát trắng, tinh chiết vani và đảo đều lên để dâu tây ngấm gia vị. Bạn nên hòn đảo nhẹ tay nhằm dâu tây còn nguyên miếng, không bị dập nát.

*

– ngâm dâu tây trong khoảng 15 phút. Sau đó dùng tấm thanh lọc vớt dâu tây khỏi nước ngâm rồi để riêng ra chén bát khác.

*

Phần kem phủ

– đến heavy cream và đường vào bát của dòng sản phẩm trộn đứng rồi đánh phần nhiều lên ở tốc độ cao đến khi được một các thành phần hỗn hợp trắng ngà với mịn mượt.

*

Hoàn thiện bánh

– khi bánh nguội trả toàn, để một lớp bánh lên khay xoay với phết những mứt Nutella lên bề mặt. Tiếp tục lấp lớp kem vật dụng hai lên phía trên lớp mứt với dàn đều khắp mặt bánh sau đó phủ lớp dâu tây ngâm lên trên với dàn đều.

*

*

*

– Đặt lớp bánh trang bị hai lên. Ấn dịu tay để các nguyên liệu có độ kết nối với nhau. Tiếp tục che lớp mứt Nutella lên mặt phẳng bánh thứ hai, sau đó đến lớp kem white và ở đầu cuối là lớp dâu tây ngâm.

Bài viết liên quan