CÁCH LÀM ỐC HÚT ĐÀ NẴNG

Share:

Ốc hút ít là một trong những trong những món nạp năng lượng lặt vặt hấp dẫn du khách của Quảng Nam. Với cách chế tao riêng của tín đồ dân xứ Quảng, từng đĩa ốc cứ nắm đưa mùi thơm cất cánh khắp hầu như nẻo con đường.

Bạn đang đọc: Cách làm ốc hút đà nẵng

Ngoài rất nhiều món ăn đặc sản nlỗi mì Quảng, cao lầu… ốc hút cũng là một trong giữa những món ăn uống gây ấn tượng dũng mạnh với du khách khi đến Quảng Nam. Những bé ốc nhỏ dại cay cay, thấm đẫm mừi hương của sả, ớt làm du khách cứ xuýt xoa ko chấm dứt. Cùng noimidanang.com vào bếp tiến hành ngay cách nấu bếp ốc hút ít ngon nhỏng fan Quảng đúng thương hiệu nhé.

Nguyên vật liệu đề nghị nhằm làm bếp ốc hút

Ốc hút của người Quảng Nam thực tế đó là ốc xào sả ớt nhưng tín đồ Việt vẫn hay sản xuất. Tuy nhiên với món ăn uống này, họ không nạp năng lượng bằng phương pháp dùng tăm khều như thông thường cơ mà cần sử dụng miệng nhằm hút giết mổ ốc ra khỏi vỏ. Từ cách thưởng thức đơn nhất như thế cho nên nó bắt đầu mang tên ốc hút ít nlỗi ta vẫn điện thoại tư vấn thời nay. Để tiến hành món ốc hút đúng điệu của bạn Quảng Nam, chúng ta nên chuẩn bị đều nguyên liệu sau:

1kg ốc hút1 bó sả cây1 cố gắng lá chanh hao nonVài trái ớt hiểm1 trái dừa tươiMuối, đường, gia vị bột ngọt, dầu màu hạt điều.

Sơ chế nguim liệu

Ốc là vật liệu quan trọng tốt nhất của món ăn uống này. Loại ốc nhằm chế tao ốc hút thường là ốc gạo hoặc ốc bươu sinh sống sống các mương rộng lớn. Chính bởi vậy trước khi thổi nấu ốc cần được ngâm trong nước vo gạo từ vài ba tiếng đến 1 tối nhằm ốc nhả hết chất không sạch. Nếu mong muốn nkhô giòn hơn, bạn có thể nội địa vo gạo cố nhiên vài ba quả ớt hiểm xắt nhỏ dại. Với giải pháp có tác dụng này, thời hạn dìm ốc sẽ rút ngắn chỉ từ khoảng chừng 4 tiếng cơ mà thôi.

*

Rửa ốc thật sạch trước khi ngâm đê ốc trôi hết pkém và hóa học không sạch.

Sau khi ốc ngâm ngừng, hãy rửa ốc nhiều lần để ốc trôi đi hết hóa học không sạch. Dùng kềm hoặc dao để bnóng hoặc chặt trôn ốc. Thao tác này sẽ khiến cho ốc thnóng các gia vị nkhô giòn rộng với lúc ăn bọn họ mới tiện lợi hút được thịt ốc.

Xem thêm: Có Nên Chờ Mụn Tự Khỏi Không Nặn Mụn Có Tự Hết Hay Không? Nặn Mụn Và 3 Sự Thật Không Phải Ai Cũng Biết

*

Người Quảng Nam giỏi bấm trôn ốc bằng kềm như vậy này. Đây là quy trình mất quá nhiều sức lực lao động nhất của món ốc hút ít.

Sau Lúc sơ chế xong xuôi phần ốc, hãy chuẩn bị tới các nguyên vật liệu tiếp sau. Cắt sả cây thành khúc nhỏ khoảng 3-4 centimet, làm cho dập ướp ốc. Cắt khoanh mỏng mảnh một ít sả nhằm phi thơm lúc xào ốc. Lá ckhô cứng non chỉ việc vò vơi cũng đã đủ hương thơm thơm. Ớt hiểm chúng ta xắt thành khoanh mỏng. Lượng ớt rất có thể kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị của người tiêu dùng ( cùng với món ăn này fan Quảng nấu ăn hơi cay).Cho ốc vào trong nồi thuộc sả cây làm cho dập, lá chanh non với 50% lượng ớt xắt khoanh. Chặt nước dừa cho vào nồi ốc thuộc các các gia vị nlỗi muối, con đường, mì chính rồi trộn phần nhiều mang đến ốc thấm gia vị. Mùi vị đặc thù của ốc cùng các nguyên vật liệu dân gian đưa hương thơm xộc lên mũi. Chưa nấu ăn ốc cơ mà bụng sẽ đói trong người cồn cào.

*

Mùi vị đặc trưng của ốc cùng các nguyên vật liệu dân dã gửi mùi thơm xộc lên mũi. Chưa đun nấu ốc nhưng mà bụng vẫn đói cồn cào.

Xào ốc và thưởng trọn thức

Cho dầu màu đỏ hạt điều vào trong nồi phi thơm cùng sả xắt khoanh với 50% lượng ớt ban đầu. Múc phần ốc đã được ướp trước đó cho vô nồi hòn đảo nkhô hanh tay với lửa phệ khoảng tầm 1- 2 phút. khi mùi hương thơm ngạt ngào lan ra, dồn phần nước ướp vào trong nồi, xóc đều rồi đun nấu ốc đến thấm các gia vị. Khi nấu bếp ốc bít vung nồi và tiêu giảm msống nắp để lưu lại được hương thơm thơm.

Nấu khoảng 15 phút là nồi ốc hút ít của bọn họ đã hoàn tất rồi phía trên. Tắt nhà bếp cùng múc ốc ra tô nhằm thưởng thức thôi. Người Quảng Nam xuất xắc ăn lẫn ốc hút ít và bánh tnắm nướng. Cũng bao gồm chỗ ăn kèm với đu đủ ngâm chua giòn giòn thu hút. Và đây là thành quả của chúng ta.

*

Ốc hút ít sau khoản thời gian chế tao giữ mùi nặng cay thơm thú vị. Đưa một con ốc lên mồm và hút ít trọn mùi vị cay nồng quyến rũ của nó. Ốc hút ít giản dị nhưng thơm và ngon, sẵn sàng chuẩn bị chiều lòng bất kể thực khách hàng làm sao khó tính tốt nhất.

Bài viết liên quan