2 CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT VỪA DẺO VỪA NHANH CHO NGÀY TẾT

Share:

Ngày Tết sẽ rất cận kề rồi và nếu như khách hàng đang loay hoay không biết mời khách với món bánh mứt nào vừa ngon vừa lau chùi và vệ sinh lại vừa bồi dưỡng thì nhằm Điện sản phẩm công nghệ XANH gợi ý cho bạn cách làm cho mứt cà rốt dẻo, mứt cà rốt sấy khô thơm ngon thuộc vào nhà bếp trổ tài ngay thôi nào!
Mứt cà rốt dẻo

Nguyên liệu làm cho Mứt cà rốt dẻo đến 4 người

cà rốt 1 kilogam Đường cát trắng xóa 500 gr Giấm ăn 70 ml muối bột 5 gr Vani 10 gr

Sơ chế cà rốt

Cà rốt cài đặt về gọt quăng quật vỏ, rửa sạch sẽ rồi sử dụng dao bào, bào thành phần nhiều sợi mỏng manh dài.Nếu bạn không có dao bào thì thực hiện dao thông thường, cắt cà rốt thành miếng dài, to bạn dạng trước rồi tiếp nối cắt nhỏ dại lại như sợi.

Bạn đang đọc: 2 cách làm mứt cà rốt vừa dẻo vừa nhanh cho ngày tết


Lưu ý: không nên cắt cà rốt thành sợi quá mỏng vì bởi thế khi sên mứt rất dễ bị nát với ăn sẽ không ngon.

Ngâm cà rốt

Sau khi vẫn bào xong, các bạn lấy một chậu nước tất cả pha loãng cùng với 5 gr muối và 70 ml giấm ăn, rồi mang lại số củ cà rốt đã bào sợi vào ngâm trong vòng 2 – 3 tiếng.Làm như vậy để giúp đỡ sợi củ cà rốt giòn rộng và loại trừ bớt mùi đặc thù mà những người có thể bị nặng nề chịu. Khi ngâm chấm dứt bạn rửa lại 2-3 lần nước sạch mát rồi vớt ra rổ để ráo.

Ướp mặt đường cà rốt

Bạn cho củ cà rốt đã ráo nước vào một thau vừa, cung ứng 500 gr đường mèo trắng, bạn có thể giảm lượng đường nếu khách hàng không đam mê món mứt quá ngọt, sử dụng đũa trộn rất nhiều rồi dìm như vậy khoảng 30-45 phút để con đường tan chảy với thấm vào những sợi cà rốt.

Sên mứt

Bắc chảo lên bếp, cho cục bộ cà rốt đã ngâm đường vào chảo và bước đầu sên mứt.Vặn lửa vừa, cần sử dụng đũa hòn đảo đều tay vơi nhàng, những lần cho đến lúc từng sợt mứt củ cà rốt đều khô và bao gồm lớp bột áo đều bên phía ngoài thì cho những ống vani vào, đảo nhẹ qua 2-3 lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi sên mứt xong chắc chắn món mứt của bạn sẽ có mùi hương thơm đặc thù khiến bạn có nhu cầu thử ngay một miếng, hôm nay bạn chỉ cần để nguội rồi cho mứt vào hộp, bao nilong đậy kín và ăn dần thôi nhé.

Nguyên liệu làm cho Mứt cà rốt sấy khô cho 4 người

củ cà rốt 1 kilogam Đường bờ cát trắng 500 gr Vôi 50 gr (hoặc 1.5 lít nước vôi trong) Vani 10 gr

Sơ chế cà rốt

Cà rốt mua về gọt quăng quật vỏ, rửa sạch sử dụng dao thái thành miếng mỏng tanh khoảng 0,5 cm.Bạn có thể cắt tỉa thành nhiều hình đa dạng và phong phú khác nhau phụ thuộc vào sở đam mê như: trái tim, ngôi sao, thái sợi, hình hoa… để món mứt thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Kem Dưỡng Trắng Da Se Khít Lỗ Chân Lông : Bật Mí Top 10 Loại Tốt Nhất Hiện


Ngâm cà rốt

Tiếp theo bạn hòa 50g vôi với 2 lít nước để cho nước vôi lắng cặn xuống rồi gạt rước phần nước trong.Đem củ cà rốt đã cắt miếng mỏng ngâm vào nước vôi khoảng 1-2 tiếng.Mục đích ngâm việc ngâm thọ như vậy để giúp đỡ miếng mứt gồm độ cứng cần thiết khi sên không có khả năng sẽ bị nát.Sau khi ngâm nước vôi thì vớt ra, chần sơ qua nước sôi 1-2 phút rồi rửa sạch nhiều lần cùng với nước lạnh lẽo để thải trừ hết mùi khó chịu của vôi, nhằm ra rổ đến ráo nước.

Ướp mặt đường cà rốt

Bạn cho củ cà rốt đã ráo nước vào trong 1 thau vừa, cung ứng 500 gr đường mèo trắng, chúng ta có thể tăng bớt lượng con đường tùy vào sở trường ăn ngọt, cần sử dụng đũa trộn phần đa rồi dìm như vậy khoảng tầm 2-3 giờ để mặt đường chảy ra thành nước mặt đường và ngấm vào các miếng cà rốt.Bạn canh phương pháp tầm 30 phút hòn đảo nhẹ mang đến đường tan cùng ngấm hầu như nhé.

Sên mứt

Bắc chảo lên nhà bếp gas hoặc phòng bếp từ, cho toàn bộ cà rốt đang ngâm con đường vào chảo và bắt đầu sên mứt.Vặn lửa vừa, sử dụng đũa đảo đều tay vơi nhàng, các lần đến lúc từng miếng mứt củ cà rốt đều khô và tất cả lớp bột áo đều bên phía ngoài thì cho các ống vani vào, đảo nhẹ qua 2-3 đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.

Sấy mứt cà rốt

Cuối cùng để có món mứt củ cà rốt sấy khô ngon tuyệt đối bạn cho củ cà rốt sên chấm dứt vào lò vi sóng bật chế độ nướng sấy trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 120 độc C nhé. Cứ cách 10 phút các bạn nhớ rước mứt vào lò ra hòn đảo nhẹ nhằm mứt được sấy đều.Nếu không tồn tại lò nướng, chúng ta có thể phơi nắng nóng 2 ngày nhằm mứt củ cà rốt khô lại nhé!

Thành phẩm

Món mứt khi dứt mang hương thơm vị đặc thù của cà rốt và thoang thoảng mùi vani, khi ăn uống có vị ngọt thanh, bây giờ bạn chỉ cần để nguội rồi cho mứt vào hộp, bao nilong đậy bí mật và ăn uống dần thôi nhé.

Lưu ý khi có tác dụng mứt củ cà rốt dẻo, mứt cà rốt sấy khô

Vì mứt cà rốt nguyên liệu đó là cà rốt và bản thân nó bọn họ đều biết chứa đựng nhiều tiền tố của vi-ta-min A giỏi cho mắt, nên những khi chọn cà rốt hãy chọn những củ tươi, không biến thành sâu đục giỏi quá nhỏ, củ to để giúp đỡ bạn dễ giảm sợt và làm mứt sẽ ngon hơn.Có thể sửa chữa thay thế nước vôi trong bằng phương pháp dùng phèn chua sẽ giúp đỡ miếng cà rốt tất cả độ cứng cần thiết khi sên. Chỉ việc cho khoảng 2l nước vào nồi, đung nóng trên phòng bếp và thêm 5 gram phèn vào, rồi cho củ cà rốt vào luộc qua khoảng chừng 4 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, nhằm ráo trước khi triển khai ướp con đường và sên mứt.Nếu trong quá trình sử dụng mứt bị chảy nước thì hoàn toàn có thể cho vào lò sấy thô hoặc đến lên bếp sên lại cho đến lúc khô rồi đóng góp túi bảo quản.Khi sên mứt cà rốt không khô, ko kết tinh thì tại sao do thiếu hụt đường. Để khắc phục bạn đổ thêm đường vào ướp đến khi đường tan không còn ngấm vào mứt và để trên bếp sên lại.

Cách lựa chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn đề nghị chọn đầy đủ củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn nhiều năm về phía đuôi, lớp vỏ trơn tuột láng, nuốm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn phần đông củ cà rốt bao gồm màu cam đậm, sáng, đầu cuống lá còn tươi xanh dính kỹ vào thân củ.Không chọn phần đa củ cà rốt gồm cuống bị dập héo, phần thân bị dập, tung nhớt, xuất hiện thêm những lốt thâm, sử dụng tay ấn vào cảm hứng mềm.Không lựa chọn củ quá to. Phần lá, cành ở cội và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có không ít xơ và ít chất dinh dưỡng.

Bài viết liên quan